Gelatine er en nøgleingrediens, der ofte anvendes i fødevareindustrien til at give produkter en blød og gelélignende konsistens. Men hvad mange måske ikke er klar over, er at gelatine traditionelt er fremstillet af dyreknogler. Denne praksis har rejst etiske og miljømæssige bekymringer, hvilket har ført til en stigende efterspørgsel efter…
Gelatine: Fra dyreknogler til veganske alternativer
